Veilige shoppen - Veilig betalen online - Ook echte winkel - Klantvriendelijke webshop

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Product image slideshow Items

  • Ferm. Kombucha  ontdek Box
  • Ferm. Kombucha  ontdek Box
  • Ferm. Kombucha  ontdek Box
  • Ferm. Kombucha  ontdek Box
  • Ferm. Kombucha  ontdek Box

Kombucha ontdek Box

€9,95
Incl. btw

Leuk om te geven én te krijgen

De beoordeling van dit product is 0 van de 5

(0)
Op voorraad

Discovery doos bevat de 4 smaken van kombucha met alle informatie over onze kombucha.

1 x FERM kombucha Gember - Citroengras
1 x FERM kombucha Cassis - Bosbes 
1 X FERM Kombucha Munt - Lavendel
1 X FERM kombucha Mandarijn - Steranijs 

FERM staat voor verschillende dingen. Het komt van "Gisting" maar heeft ook een Nederlandse link die 'goed' en 'sterk' betekent. Het bedrijf is opgericht door Wouter, die lange tijd restaurantmanager en chef-kok was. Sinds de vroege tienerjaren vroegen klanten steeds vaker om alternatieven met een laag suikergehalte en alcoholvrije opties.

Fermentatie werd tien jaar geleden een rage. Zuurkool, die een duizendjarige geschiedenis heeft op het noordelijk halfrond, werd nieuw leven ingeblazen. Kimchi, de Koreaanse gefermenteerde kool, gemberbieren en waterkefirs, ze doken allemaal weer op. De verdiensten gaan voor een zeer groot deel naar de Amerikaanse fermentatie-enthousiasteling Sandor Katz. Zijn “The Art of Fermentation” is nu al een klassieker in culinaire kringen.

 

Wouter dook diep in de wereld van fermentatie. Een paar jaar later dook hij weer op. Met een licht bruisende en lichtzure fles. Het rook naar lambiekbier, maar smaakte naar niets anders. Kombucha is niet uitgevonden in het Westen. Het is waarschijnlijk duizenden jaren geleden ontstaan ​​in een vergeten pot zoete thee. In de lucht zwevende gisten en bacteriën koloniseerden de batch en transformeerden het in iets heel anders, zuur, azijn.

Voor de langste tijd was dat ook wat kombucha was, het stinkende neefje van azijn. Totdat een jonge man genaamd GT Dave van Bel Air eind jaren 90 besloot om wat experimenten te starten.

We kunnen het natuurlijk niet zeker weten. Maar het is zeker mogelijk dat we de huidige kombucha-industrie van miljarden dollars niet zouden hebben zonder GT Dave. Hij nam het oude drankje en transformeerde het tot het heerlijke drankje dat je nu in veel restaurants en winkels over de hele wereld vindt.

Het duurde even voordat populaire kombucha-smaken de Atlantische Oceaan overstaken. In 2016 lanceerden we eindelijk onze eerste dranken op de Belgische markt. Wouter, gewapend met een achtergrond in smaakontwikkeling, nam de brouwactiviteiten van zijn thuiskeuken over naar een grootschalige brouwerij. Pascal voegde zich bij het team en ging van restaurant naar bars en iedereen die dapper genoeg was om dit nieuwe oude ding uit te proberen. En Kester, hij zorgde ervoor dat ze niet failliet gingen!

Op het moment van schrijven is FERM Kombucha een van de snelst groeiende kombucha-bedrijven in Europa en het einde is nog niet in zicht!

0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegen

Dit vind je misschien ook leuk

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »